Курабийки

Продукти:

400-500гр брашно
3 яйца
100гр мазнина(мас, олио или др,)
150гр захар
1ч.л сода бикарбонат
1-2 прахчета ванилия
малко настъргана лимонена кора

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се мазнината, брашното(предварително пресято със содата) ванилията и лимонената кора. Всичко се размесва добре до средно меко тесто, разточва се на дебелина един пръст. Изрязват се формички, намазват се с жълтък и се поръсват със захар. Пекът се в предварително загрята фурна на 200 градуса.